从解码名老中医学术经验，到提笔书写中医汉字，再到餐桌之上品读《随园食单》，近日，南京中医药大学国际教育学院连续推出《国医大师周仲瑛临床传承类论文研究设计与实例解析》《中医文字学》《随园食单医养价值研究》三门面向国际留学研究生的特色新课，以“科研+文化+实践”的立体设计，为留学生课程内涵建设写下生动注脚。

一、以研促学，破解留学生科研“入门难”

       针对国际留学生在名老中医学术传承研究中科研思路不清、研究范式陌生、论文架构无从下手的痛点，朱垚副教授团队主讲的《国医大师周仲瑛临床传承类论文研究设计与实例解析》课程以国医大师周仲瑛教授学术成果为范本，依托工作室积淀的680余篇学术论文、120余篇硕博学位论文资源库，系统拆解文献理论型、数据挖掘型、知识图谱型、访谈实录型、辅助决策型五大类传承类论文的研究路径，从选题构思、科研设计到数据处理、成文表达，结合大量真实实例复盘讲解。课程配套自编教材《中医医案数据挖掘研究设计与案例分析》，既讲科研方法论，又渗透学术道德教育，教会留学生把名老中医宝贵的临床学术精粹转化为严谨规范的学术成果。

二、以字解医，全国中医药院校首开《中医文字学》

       传统中医典籍浩如烟海，晦涩的古医籍用字常常成为海内外学子研读经典的门槛。为破解这一难题、建立“以字解医、以文传医”的学术思维，朱垚老师团队在学院全新开设交叉学科课程《中医文字学》，成为全国25所中医药院校中首次实现中医与文字学深度融合的特色课程。课程以汉字形音义演变、六书理论为基础，系统拆解脏腑、经络、病因病机、方药等核心术语的文字源流，并配套专属教学网站与小程序，打造线上线下联动平台。首堂课上，多国留学生围绕“医者首先要认知疾病”主题提笔书写汉字，有同学笔力遒劲，来自东南亚国家的班长更写下“医德”二字，将大医精诚的理念落于笔墨。教学团队相关成果《汉字里的健康密码——中医文字学初探》已由南京出版社出版，系国内少见的聚焦中医专用汉字的交叉学科普及读物。

三、以食为养，把课堂搬进袁枚厅

       新课程《随园食单医养价值研究》实现了科研成果向教学课程的有效转化。课程以朱垚老师课题组成果《五季·随园食单》为依托，融合中医食疗理论与现代营养学，梳理《随园食单》编撰背景与饮食体系，剖析食材性味、配伍原则与食疗功效。该成果2022年出版后3个月内6次登上“学习强国”，获评南京出版社2022年“十大好书”。课程最大亮点在于打破教室围墙，将实践课堂设在杏苑宾馆袁枚厅：教师结合历史典故逐道解析典籍菜品的医养价值，厨师现场复刻非遗菜品，南京市市级非遗“随园食单饮食习俗”代表性传承人倪兆利现场作非遗科普讲解。同学们“看得见典籍、尝得到食疗”，在沉浸式品鉴中读懂中华药食同源文化。

       作为课程依托的核心成果，《五季・随园食单》自 2022 年出版以来广受赞誉——出版3个月6次登上“学习强国”，入选南京“文都”新书推荐专栏，并获评南京出版社2022年“十大好书”，2023年获全国城市出版物二等奖，2024年获南京图书馆陶风奖提名奖，2025获全国科技服务商业奖三等奖，课题研究成果成为代表南京的历史文化与中医食养非遗研究新名片。

四、以课为基，下好课程建设“一盘棋”

       三门新课集中上线的背后，是学院一以贯之的课程战略布局。国际教育学院院长关晓伟表示，作为教育部批准的首批开展来华留学生教育的高等中医药院校之一，学院始终坚持把课程建设作为人才培养的“第一战场”。

       “我们的目标是培养兼具‘中国心’与‘世界眼’，能主动向世界讲好中国故事与中医药故事的新时代留学生。”关晓伟院长介绍，此次三门新课并非孤立开设，而是学院特色课程体系的一次系统升级：一门练科研“硬功夫”，一门筑文化“深根基”，一门通实践“真场景”，三者互为支撑、层层递进。

       她表示，学院将从师资配备、教材建设、经费保障、教学评价等方面给予全流程支持，鼓励跨学院、跨学科团队联合攻关，推动更多优质科研成果向留学生课堂转化，让留学生在专业理论、临床实践、跨文化沟通等多方面实现全面成长。